Повар холодного цеха

Занимаюсь кулинарией сколько себя помню. Примерно с 3-ех лет. Связала себя с этой профессией окончательно в 2011 году. Получив диплом начала работать поваром. Но через 2 года решила повышать квалификацию и расти, для чего поехала в Санкт-Петербург. Получила еще один диплом и быстро нашла отличную работу в прекрасном отеле. Во время обучения была лучшей на курсе в обеих учебных заведениях. Получила два диплома с отличием. В одном из учебных заведений педагог поставил меня заменять ее и обучать людей, на время ее отпуска. Так я проработала педагогом по профессии повара. Считаю своими главными лучшими качествами упорство, жадность до новых знаний, навыков, желание роста, коммуникабельность, неконфликтность, пунктуальность, требовательность к качеству блюд. Я отлично знакома с СанПином, считаю долгом повара придерживаться его, разбираюсь в ТТК, знаю что такое ротация продуктов, сама составляю ТТК и меню, разрабатываю рецепты. Знаю кавказскую, итальянскую, немецкую, азиатскую, японская, американскую и многие другие кухни мира. Несмотря на небольшой опыт умею быстро адаптироваться, учиться. Хочу расти в своей профессии, став шеф-поваром или бренд-шефом. Поэтому мне нужно много опыта. В близжайшее время хочу поступить на технолога. Мои увлечения, писать посты в инстаграмме о кулинарии и блюдах, искать новые сочетания вкусов, создавать новые блюда и продукты. Собираю материал для своего ютуб-канала. Очень хотела бы еще получить опыт в стрит-фуде. Бургерные, сэндвичные, азиатский стрит-фуд. Мне необходим опыт с разным оборудованием на кухне. Именно его мне и не хватает. Возможность карьерного роста, как обязательное условие при устройстве на работу.

• Гражданство:
  Нет
• Разрешение на работу:
  Нет
• Желательное время в пути до работы:
  Не имеет значения